A Proteína de Ervilha é um produto inovador, produzida através da leguminosa e amplamente utilizada como fonte de proteínas em produtos do setor de panificação, cárneos, produtos veganos e muitos outros.

A Proteína de Ervilha tem a grande vantagem de não ser alergênica como os derivados de soja.

Benefícios da Proteína de Ervilha Nutrassim:

- Rendimento através da absorção de líquidos.

- Altera viscosidade de forma natural.

- Melhora emulsão de gordura e água.

- Termorresistente.

- Melhora textura do produto final.

- Enriquecimento do valor nutricional.

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