A aplicação de fibras insolúveis em sobremesas proporciona rendimento e aumento do shelf life do produto.
Já as fibras solúveis da Linha Creasplend reduzem o nível de calorias e melhoram a viscosidade.
A Celulose Microcristalina Gel evita a perda do soro de leite em produtos lácteos e proporciona a estabilidade da mistura em diversos tipos de sobremesas.
BENEFÍCIOS
- DOCE DE LEITE: Melhora viscosidade e reduz o conteúdo calorias.
- GELÉIAS: Melhora a textura, acrescenta valor nutritivo, aumenta o shelf life.
- CHANTILI: Aumenta o shelf life do produto, dá estabilidade, evita formação de gotas e também a sinérese.
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